صدرنشینی ترکیه در صادرات آرد برای یازدهمین سال متوالی

ترکیه از سال ۲۰۱۴ تاکنون عنوان بزرگ‌ترین صادرکننده آرد جهان را در اختیار داشته و پیش‌بینی می‌شود در فصل جاری نیز برای یازدهمین بار پیاپی این جایگاه را حفظ کند.

رئیس اتحادیه بین‌المللی صنعتگران آرد و غلات منطقه اوراسیا، با اشاره به این روند گفت: «اطمینان داریم که ترکیه در فصل یازدهم نیز بیشترین حجم صادرات آرد را در جهان به خود اختصاص خواهد داد.»

او در حاشیه چهارمین کنفرانس و نمایشگاه این اتحادیه گفت: «ترکیه با قرار گرفتن در قلب منطقه اوراسیا، پلی میان کشورهای تولیدکننده و مصرف‌کننده غلات ایجاد کرده است. تولید داخلی گندم و صنعت قدرتمند آرد این کشور، نقش مهمی در زنجیره تأمین جهانی ایفا می‌کند.»

به گفته او، کشورهای حاشیه دریای سیاه از تولیدکنندگان اصلی گندم و مناطق خاورمیانه و آفریقا از مصرف‌کنندگان عمده آن هستند. ترکیه با موقعیت استراتژیک خود، این دو منطقه را به هم متصل کرده و هم در تولید گندم و هم در فرآوری و صادرات آرد سهم قابل توجهی دارد.

وی تأکید کرد: «حتی اگر صادرات ترکیه در سال جاری از سه میلیون تن به حدود ۲.۵ میلیون تن کاهش یابد، باز هم این کشور عنوان بزرگ‌ترین صادرکننده آرد جهان را حفظ خواهد کرد.»

او درباره چشم‌انداز عرضه غلات گفت: «در کوتاه‌مدت شرایط مطلوب است و انتظار شوک بزرگی در عرضه وجود ندارد، اما در میان‌مدت، تغییرات اقلیمی می‌تواند تولید را در برخی مناطق تحت تأثیر قرار دهد. صنعت غذایی با بهره‌گیری از فناوری‌های کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری، می‌تواند به امنیت غذایی کمک کند.»

رئیس اتحادیه بین‌المللی صنعتگران آرد و غلات منطقه اوراسیا در پایان بر نقش مصرف‌کنندگان در پایداری و کاهش ضایعات غذایی تأکید کرد و گفت: «از مزرعه تا کارخانه و از کارخانه تا سفره، همه باید سهم خود را ایفا کنند. کاهش ضایعات و مصرف بهینه محصولات، برای امنیت غذایی و پایداری جهان حیاتی است.»